Hjem

MÆGTIG MEGET MADKUNDSKAB

UNDERVISNINGSFORLØB, ÅRSPLANER, ARTIKLER, QUIZZER, ARBEJDSARK, PRØVEOPLÆG OG MEGET MERE

FRA 5. – 8. KLASSE

Undervisningsforløb

Opdelt efter hovedfokus inden for de fire kompetenceområder i faget.

Nyeste undervisningsforløb + materialer

Årsplan/emner 7.+8. valghold

Fødevarebevidsthed: Madlavning: Mad og måltidkultur: Mad og sundhed: Makronæringsstoffer og de officielle kostråd.

Makronæringsstoffer

Her finder du lidt teori om makronæringsstoffer. Her finder du mine fagplakater om makronæringsstoffer: Når du har læst om makronæringsstoffer er her en lille sorteringsaktivitet. Den kan enten laves fysisk eller på arbejdsarket her: Vi skal også kigge på de officielle kostråd, madpyramiden og en skøn video. Hvis vi har tid til sidst, spiller viFortsæt læsning “Makronæringsstoffer”

Æg- Egg Benedict

En lille undervisningsgang om et par af ægs madtekniske egenskaber; emulsion og koagulering. I dag skal vi lave Egg Benedict, som er en klassisk engelsk morgenmad. Den er rig på fedt og proteiner – og egentlig også kulhydrater, så den lægger en god bund. Grøntsagerne må du selv tilføje ;). Til retten skal der lavesFortsæt læsning “Æg- Egg Benedict”

Det vigtigste krydderi er tilsmagning