Inden for alle fire kompetenceområder i løbet af året i 8. klasse, arbejder vi med ét prøveoplæg, som danner udgangspunkt for undervisningen. På den måde kommer eleverne igennem prøvefasen fire gange i løbet af året, inden det gælder.
Uge 33-41: Måltid og madkultur:
- Verdenskøkkener: Italien, Persien, Kina
- (måltider) – kombinér med prøveoplæg til fx planlægning af børnefødselsdag.
- mad til målgrupper (evt. kombineret med emne om Bowls?)
Uge 43-51: Fødevarebevidsthed:
- Råvarer i sæson + madkommunikation
- produktionsforhold, mærkningsordninger – evt. forløbet “Klar til indkøb”
- tilsætningsstoffer (slik og dressinger)
- madkommunikation.
Uge 1-7: Mad og Sundhed/Klar til indkøb/Bæredygtighedsforløb fra Helle Brønnum
Uge 9-17: Madlavning – grundmetoder og teknikker: brug metodekort fra Smag for livet.
Uge 18-21: Bliv klar til prøven i madkundskab
MÆGTIG MEGET MADKUNDSKAB 