verdenskøkkener – MÆGTIG MEGET MADKUNDSKAB

Verdenskøkkener – Indien og Persien

Det persisk-indiske køkken har rødder i det persiske rige, der havde sin storhedstid omkring 550 f.v.t. Perserne udbredte deres traditioner, så vi i dag har rester af det persiske køkken i store dele af Mellemøsten og Indien. Historien skinner tydeligt igennem i den indiske madlavning. Maden tilberedes langsomt i gryder, der simrer hele dagen, overFortsæt læsning “Verdenskøkkener – Indien og Persien”

Verdenskøkkener – Italien

Til dette forløb om Italien er der lagt op til tre- fire undervisningsgange. I dette forløb skal I lære om nogle af de store verdenskøkkener. Her tager vi fat på det italienske, som efterhånden fylder så meget i de danske køkkener, at man helt kan blive i tvivl, om det er en original dansk retFortsæt læsning “Verdenskøkkener – Italien”