Konservering

I dette forløb skal vi arbejde med konservering og syltning.

Vi arbejder med materialet fra Madkamp.

Undervejs kommer I til at fremstille:

• Æblegelé
• Syltede rødbeder
• Råsyltet hindbærsyltetøj
• frugtsyltetøj
• Agurkesalat
• Tørrede frugter

Færdigheds- vidensområder og -mål i dette forløb i 4.-7. klasse:

Fødevarebevidsthed:

• Eleven kan redegøre for
  almindelige råvarers
  smag og konsistens.
• Eleven har viden om
  råvaregruppers smag og
  anvendelse.

Madlavning:

• Eleven kan lave mad ud fra
  enkle grundmetoder og
  teknikker.
• Eleven har viden om
  grundmetoder og
  teknikker i madlavning.